Combipasteurizer, Exclusive pasteurization accessory at Angelo Po ovens!

Exclusive pasteurization accessory

 Thanks to the Combipastorizer, patent pending, we will have the highest quality and safety of pasteurization in a jar or glass container, the core probe will help you manage the thermal cycle without any margin of error. The core temperature of the product is automatically detected from the oven in the sample compartment through a digital core probe, in accordance with the haccp regulations.

Just place the probe in one of the jars to get control over the whole set. The pasteurization thermal cycle is managed by a digital controller integrated in the oven. This allows granular management of saturated steam up to 125°C for a faster and more efficient pasteurization cycle, without affecting the taste of the products.

The treatment complies with the food safety regulations.

Ask for more information about Combipasteurizer and Combistar Fx. Or book a place for our next cooking course, where you can find out more about our integrated systems.

Contact anco@anco.com.cy or +357 22421375  

 

Αποκλειστικό εξάρτημα παστερίωσης

Χάρη στο Combipastorizer, με πιστοποίηση ευρεσιτεχνίας, έχουμε την υψηλότερη ποιότητα και ασφάλεια παστερίωσης σε γυάλινο δοχείο. Ο αισθητήρας, Core probe, μας βοηθά στην διαχείριση του θερμικού κύκλου χωρίς κανένα περιθώριο σφάλματος. Η θερμοκρασία του πυρήνα του προϊόντος ανιχνεύεται αυτόματα από το φούρνο στο χώρο δειγματοληψίας μέσω ενός αισθητήρα ψηφιακού πυρήνα (digital core probe), σύμφωνα με τους κανονισμούς haccp.

Απλά τοποθετήστε τον probe σε ένα από τα βάζα για να αποκτήσετε έλεγχο σε όλο το σετ. Το κύκλο παστερίωσης διαχειρίζεται ένας ψηφιακός ελεγκτής ενσωματωμένος στο φούρνο. Αυτό επιτρέπει την διαχείριση του ατμού μέχρι τους 125 ° C για έναν ταχύτερο και αποτελεσματικότερο κύκλο παστερίωσης, χωρίς να επηρεάζεται η γεύση των προϊόντων.

Η επεξεργασία γίνεται βάση των κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων.

Ζητήστε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Combipasteurizer και το Combistar Fx. Ή κρατήστε την θέση σας στην επόμενη επίδειξη μαγειρικής.

Επικοινωνήστε μαζί μας στο anco@anco.com.cy ή στο τηλέφωνο +357 22421375 

 

Sourse / Πηγή: https://www.angelopo.com//en/ca/1917/combipasteurizer-accessory-combistarfx/